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內容來自YAHOO新聞

這樣醃，牛肉更好吃

牛肉無論炒的、煮的、烤的都好吃！喜愛重口味的，買等級好一點的牛肉，自製簡單醃料，醃上一天，炒飯、做泡菜鍋或是中秋烤肉都好好用，輕鬆料理就美味！
品質好的牛肉，烤至半生熟就OK了，此時最能品嘗到牛肉鮮美的滋味
《材料》
等級較好的牛肉片1斤、生薑60g、大蒜120g、洋蔥2顆

《調味料》
醬油3匙、砂糖酌量、味精少許、黑胡椒3小匙、可樂20cc

《作法》
1.生薑剁碎、大蒜拍碎（也可以用果汁機攪碎）備用。
2.將材料和調味料與牛肉片攪拌均勻（此時若醃牛肉片太乾，可以用可樂來做濕潤度的調整），冷藏醃一天左右，即可用來拌炒各式青菜或泡菜。

《延伸料理》
醃好的牛肉片，用來做炒飯、泡菜鍋或者中秋節時的燒烤肉片都非常美味，青脆香甜的美生菜，夾一片香味濃郁的烤牛肉片，可口極了。

【本文原始出處來自《博客來網路書局台灣好食材》】



新聞來源https://tw.news.博客來書店yahoo.com/這樣醃，牛肉更好吃-030807396.html

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