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食品感官品評：理論與實務部落客

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內容簡介: 食品感官品評對於食品產業的產品開發、產品行銷及品管檢測提供了一個實用、重要且不可取代的評估工具與技術，應用於飲食口味文化、消費者對於食品的選擇與購買行為等問題的探討，都很有助益，實為食品餐飲相關領域的學習者必須學習之重點科目與技能之一。

兩位作者以多年擔任此一課程的教學心得與豐富的實務經驗，編撰本書，提供華文的讀者系統及深入學習科學化的食品感官品評技術，建立有正確、先進與全面的認識並能有效的應用。

本書對於感官品評的理論哲學基礎與實務應用，用深入淺出、循序漸進的方式進行闡述，除了大量使用最新研究及報導、國際標準等重要核心內容以外，並配合豐富的圖表、例題及練習題，讓學習者能利用不同的方式，根據正確的學習順序，一步步的堆疊與累積，對食品感官品評進行全面性的了解與學習。

博客來書店本書對於初學者或進階學習者都適合，可做為大專餐飲、食品科技等科系「感官品評」課程的教科書，對於業界人士也是極具價值的自學教材及參考工具。

本書在編寫上具有以下特色：

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博客來網路書店2. 感官科技新知、感官趣聞及品評講座等單元，結合最新發展與實務，幫助不同需求的學習者有效學習。
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博客來網路書局6. 習題解答收於書末附錄，博客來方便讀者自行檢核學習成果。

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  作者： 劉伯康, 莊朝琪    新功能介紹
• 出版社：新文京    新功能介紹
• 出版日期：2014/10/23
• 語言：繁體中文

食品感官品評：理論與實務部落客

內容來自YAHOO新聞

洪秀柱：不太認識現在的宋楚瑜

國民黨總統參選人洪秀柱今天(11日)接受電視節目專訪時表示，對於親民黨主席宋楚瑜參選總統，並不感到意外，不過近來她透過管道想聯繫宋楚瑜，都沒辦法通上電話。洪秀柱也表示，宋楚瑜在省長任內政績對國民黨有很大貢獻，但是現在的宋楚瑜，她已經「不太認識」。

國民黨總統參選人洪秀柱11日下午接受電視節目「網路酸辣湯」專訪，被問及對親民黨主席宋楚瑜參選總統的看法時，洪秀柱表示，她不意外宋楚瑜參選，最近她希望電話聯繫宋楚瑜，請宋楚瑜的秘書轉告，但是都沒有回應，她至今「無法跟宋楚瑜通電話」。

洪秀柱也表示，宋楚瑜省長任內政績對國民黨有很大貢獻，且宋楚瑜奉行故總統蔣經國的路線，應該也要愛護國民黨；不過，洪秀柱也表示，現在的宋楚瑜，她已經「不太認識」。她說：『(原音)可是現在我們看到的宋省長，我有點不太認識，跟當年宋省長在心目中的印象，經國先生的子弟兵，應該是非常愛護國民黨的，對於國民黨創黨精神、創黨理念都是很清楚。我必須很難過地說，我現在看到的宋省長好像不是我印象中原來的人。』

洪秀柱表示，宋楚瑜參選對民進黨主席蔡英文的民調衝擊比較大，宋楚瑜參選總統的照片，滿臉污泥，但是手中捧「綠」，將來如果有棄保效應，也是棄「宋」保「蔡」。

主持人追問，近來有些民調結果指出，洪秀柱的支持度落後蔡英文和宋楚瑜，是否擔心總統大選呈現「二打一」的局面。洪秀柱表示，她相信只要堅定意志、指出方向，自然有民心支持。洪秀柱表示，不同的民調方式會產生不同的結果，所以「看看就好」。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/洪秀柱-不太認識現在的宋楚瑜-094500627.html

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